והפעם אתר האינטרנט של ענף הזית בישראל, האתר העשיר מציג, בין היתר, את ביתי הבד הפרוסים ברחבי הארץ. כל אחד מהם מציע מגוון פעילויות מהנות לכל המשפחה וכולם נמצאים באיזורים אטרקטיביים לטיול בשבת עם המשפחה.
גם אתם אוהבים שמן זית ישראלי?
אני זוכרת שבילדותי, כל שנתיים היינו יוצאים עם אבא שלי לחצר, פורסים יריעת ברזנט לבנה מתחת לעץ הזית בחצר ומנסים, עם מקלות של מטאטא, לעזור לאבא שלי להוריד את כל הזיתים מהעץ.
כמובן שתרומותינו לא הייתה גדולה אבל לפחות ניסינו. היינו עוזרים לו לחלוב את השמן מהזיתים ומחכים איתו בקוצר רוח עד להפרדת השמן מהמוהל. אבא שלי כל פעם הבטיח שהפעם יצא לו שמן זית טוב, זה לא קרה האמת אבל אל תגלו לו שלא ייעלב….
אז מסתבר ששמן זית איכותי לא קל להכין אבל בארץ, מסתבר, יש לא מעט בתי בד שמכינים שמן זית ישראלי ואיכותי ממגוון סוגי הזיתים של הארץ.
השבוע יצא לי להיתקל באתר של ענף הזית בישראל, לא זוכרת מה חיפשתי אבל מצאתי אותו. באתר מצאתי, לא רק מאמרים שמתארים כמה שמן זית הוא בריא וטוב וכדאי ועדיף על כל שמן אחר, באתר מצאתי גם פירוט על כל בתי הבד בארץ. על כל בית בד מצאתי מלבד פרטים טכניים על בית הבד, גם סיפורים אישיים של החקלאים, מה גרם להם להתמקד דווקא בשמן זית, ומה מסמל עבורם בית הבד.
הופתעתי לגלות שלרובם בית הבד הוא כמו ילד נוסף במשפחה ולהכנת שמן זית יש משמעות גדולה לקשר שלהם לארץ. הופתעתי לגלות שיש פרסים ותחרויות על שמן זית וחלק גדול מבתי הבד זכו בפרסים רבים בתחרויות בינלאומיות, בהחלט כבוד ישראלי.
בנוסף, כל בית בד מציג את כל הפעילויות שמתנהלות בשטחו ומסתבר שרבים מבתי הבד לא רק מייצרים שמן אלא גם פותחים את דלתותיהם לקהל הרחב ומאפשרים לנו להציץ ואפילו להתנסות בהכנת שמן זית (מבטיחה לשלוח את אבא שלי, אולי הוא ילמד סוף סוף להכין שמן זית איכותי). אין ספק שאוהבי הטיולים בשבת יוכלו למצוא באתר טיול לכל מקום בארץ וכמעט לכן שבת בשנה.
יש באתר מלבד בתי הבד גם הסברים על איך לוודא או לבדוק שהשמן שקנינו הוא שמן איכותי, איך מומלץ לשמור את שמן הזית כך שלא יתקלקל (כן שמן זית יכול להתקלקל) ואפילו מתכונים קלים, פשוטים וטעימים להכנה. בקיצור מומלץ.
רוצים לדעת עוד על שמן זית בישראל? הכנסו לאתר של ענף הזית במועצת הצמחים
