חגיגות המסיק-שלל צבעים חקלאיים

מסיק הזיתים החל ברחבי הארץ לאחר הגשם הראשון ובישובים השונים, במגזר היהודי, ערבי, הנוצרי, הבדואי והדרוזי הפך המסיק לעיסוק המרכזי בתקופה זו. הפסטיבל, שמאחד תחתיו את בני כל הדתות והמגזרים בחברה הישראלית, מאופיין גם הוא בשלל צבעים חקלאים: ממסיק ידני והכנת שמן באמצעות אבני רחיים ועד מסיק בבוצרות חדישות ובתי בד הפועלים בטכנולוגיה מתקדמת.

תעשיית שמן הזית בישראל, מתפתחת וצומחת. סביבה גדלים תחומי תעסוקה משניים, המספקים עבודה לתושבי הצפון בתחומי התיירות, קוסמטיקה והתעשייה. הקהל הרב שיגיע להכיר את תעשיית הזית, יזכה לחוות תכנית פעילות עשירה ומגוונת לכל המשפחה. לרגל חגיגות המסיק, באזורים השונים, יתקיים זו השנה ה-22, פסטיבל ימי ענף הזית ברחבי הגליל, הגולן והעמקים, בהובלת הרשות לפיתוח הגליל, המשרד לשיווין חברתי, משרד התיירות וענף הזית במועצת הצמחים, עמותת התיירות והתיירנים עצמם.
עמקים-
בית בד גלילי – בית לחם הגלילית
פעילות משפחתית / קבוצתית בכרם הזיתים :סיור מודרך, התנסות במסיק והכנת צנצנות זיתים כבושים לכבוד הפסטיבל יצאו מבית בד גלילי סיורים מודרכים במושבה הטמפלרית ללא תשלום. המדריך קובי פליישמן מספר בהומור כובש את סיפור המתיישבים הגרמנים הנוצרים שהקימו את המושבה לפני כמאה שנים. סיור-סיפור האורך כשעה וחצי וכולל ביקור במרכז המבקרים הטמפלרי "בית ואגנר". מתי:בסופ"ש בנובמבר יום ו' 11:00, שבת 11:00, 12:00, 13:00 מותנה בהרשמה מראש. מתאים לכל המשפחה. 18.11 סיפור וסיור לבני 13 ומעלה.
עלות: ביקור ללא תשלום. פעילות בתשלום-35 ₪ לאדם, מעל 4 משתתפים-30₪ לאדם. תמר 052-6154411 . מועדי הסיורים 4/11 ו-18/11 בשעות 10:00, 12:00. מתאים למשתתפים מעל גיל 13 ומותנה בהרשמה מראש בטלפון 052-3556939.
חוות דרך התבלינים-בית לחם הגלילית
מגוון פעילויות לכל המשפחה , סיור מהמסיק ועד לצנצנת זיתים (בתשלום) וסיור מודרך בשדות- סוד קיסמו של עץ הזית – ללא תשלום! מתי: כל שבת בחודש נובמבר בשעות 11:00-15:00 בכל שעה עגולה. עלות: 30 ₪ לסיור. לפרטים: 054-2543262.

כפר קדם- הושעיה
סיורים במטעי זיתים, מוסקים את הזיתים בבית בד עתיק כמו בימי קדם. ביקור בדיר כולל הכנת גבינה. הכנת פיתות ורכיבה על חמורים. מתי: 18,25 לנובמבר 11:30 עלות:85 ₪ לאדם לפעילות בת שעתיים. הרשמה מראש. לפרטים: 04-6565511

לבידו מרכז המבקרים וחנות מותג- נהלל
הדרכות על ארומתרפיה, צמחי מרפא ותהליך הפקת שמנים. ביקור בבוסתן של צמחי בושם אורגנים, (ללא עלות), הסבר על מוצרים טבעיים המופקים משמן זית. סדנאות רוקחות טבעית , קרם, שמן ומפיצי ריח ארומטי (בתשלום) מתי: למשך ימי הפסטיבל. א,-ה' שבת, 9-18 שישי 9:00-15:00. עלות: 10 ₪ למשתתף. הסדנאות בתאום מראש. לפרטים: 04-6515131.
סינדיאנת הגליל-כפר כנא
סיור במפעל אריזת השמן. סדנת טעימות שמן והדרכה בבחירת שמן טוב. סדנת הכנת תערובת זעתר אישית, סדנת בישול במטבח המרכז, הכנת מאפים בסגנון בלאדי "פטאייר" ממולאים בשמן זית וזעתר ירוק וגבינת עזים. צפייה בסרט וסדנאות קליעה בחוטרי זית. מתי: חודש נובמבר 9:00-16:00 עלות: סיור מודרך 15 ₪ למשתתף לקבוצה של 10 משתתפים ומעלה. סדנאות-50 ₪ למשתתף לקבוצה
בת 5 משתתפים ומעלה. בתיאום מראש. לפרטים: 050-4330039 מופע מוסיקלי דו-לשוני עם ההרכב "רוח גלילית", יום שבת 19 לנובמבר בשעה 12:00.

בוסתן איתן-בית לחם הגלילית
סיור בין הכרמים, אירוח במשק החקלאי כולל פינת חי לילדים, טעימות שמן זית, הסבר על תהליכי הפקת השמן. כיבוד קל קפה ומאפה לכל המשתתפים ללא תשלום. מתי: סופ"ש חודש נובמבר 10:00-15:00 בתיאום מראש. עלות: ללא תשלום. לפרטים: דלית 052-279-0333

בית בד "שמן המאה" – קיבוץ דגניה א'
ביקור בבית הבד, צפייה בסרטון הסבר על תהליך הפקת שמן הזית, טעימת זיתים ושמן זית. הכרות עם סוגים שונים של הזיתים. ניתן לשלב סיקור ברפת , ליטוף עגלים וטעימת תמרים טריים. מתי: סיורים ופעילויות בימי חמישי ושישי במהלך חודש נובמבר, בשעה 11:00 ו-13:00 בהרשמה מראש, בקבוצות של 15 איש ומעלה בלבד. עלות: 25 ₪ למשתתף. לפרטים: 052-3749170.
גליל מערבי-
בית בד נעים שאנן בג'וליס-
סיור בבית הבד ובמפעל, החדש והישן אשר עובדים יחדיו. הכנת פיתה דרוזית, שמן זית ולבנה.
מתי: סופי השבוע במהלך הפסטיבל. 10:00-14:00. עלות: ללא תשלום. לפרטים: 04-9964791
הכפר סאג'ור.
בכפר הדרוזי סאג'ור עצי זית עתיקים בני מאות שנים, בתים עתיקים, קברי צדיקים, עץ קדוש וקירות מספרים. סיורים מודרכים יעבורו בלב הכפר וגרעינו דרך מטעי הזיתים, בית הבד והקירות המספרים-פרויקט אומנות יחודיי . דוכני מטעמים עממים תוצרת מקומית, ימתינו למבקרים בסמטאות הכפר. מתי? 18-19/11 בן השעות 10:00-15:00 בתיאום מראש בלבד וללא תשלום. לפרטים: חמוד סארי 0507233670.
מרכז הזית והשמן רגבה
נצא אל כרמי הזית, נבצע מסיק זיתים וניצור שמן בבית הבד המסורתי. ניצור כלי שמן עתיקים ונקנח עם אפיית פיתות בטאבון בשמן ושכשוך באמת המים. מתי: א-ה 8:30-16:00 ו' 8:00-14:00 סגור בשבת. במהלך כל חודש נובמבר. עלות: הביקור בתיאום מראש, 30 ₪ למשתתף. לפרטים: 050-9552251.
בית בד ויקב גורן
מרכז מבקרים בבית הבד מציע סיור, הדרכה והרצאות בנוגע לייצור שמן הזית. צפייה בתהליך הייצור וטכניקות שונות , הכרות עם סגולות שמן הזית.
ימי הפעילות: כל ימי הפסטיבל 9:00-17:00. עלות: ללא תשלום. לפרטים: 052-8854255.
גליל מרכזי-

בית בד סבא חביב בקיבוץ פרוד
צפייה בסרט, טעימות שמן זית, ופעילויות: כבישת זיתים עצמית, צביעת כדי חרס, פעילות יצירה בקרטון. דוכני מכירה של אומנים מקומיים, דוכני מזון וסדנאות. מתי: שבת, במהלך כל חודש נובמבר, בין השעות 10:00-15:00. סדנאות כבישת זיתים עצמית, יצירה בקרטון וצביעת כדי חרס-ללא תשלום ובתאום מראש. בתאריך 19/11/16 בחצר בית הבד – בואו ללמוד, לטעום וליהנות איתנו מחגיגת שמן זית במטבח השף! הסדנאות יתקיימו בשעות 12:00, 13:00 ו 14:00 . ללא תשלום/ אין צורך בהרשמה מראש. פעילויות ילדים ללא תשלום יתקיימו בין השעות 10:00-15:00 לפרטים: 052-8061144.
ג'האשן בית בד ומרכז מבקרים-מושב כלנית
בית הבד ומפעל הזיתים-הדגמת יצור השמן בעבר מול ההווה, סדנאות בנושא שמן הזית. הקרנת סרט, כבישת זיתים, הכנת כדורי לבנה עם שמן זית, מילוי חול צבעוני, סדנת בלונים.
הקרנת סרט אשר מתאר את תהליך יצירת שמן הזית, הסברים על תה אורגני, צמחים מיוחדים וקוסמטיקה טבעית. במקום חנות בה ניתן לרכוש את כלל התוצרים וכן דוכן אוכל אותנטי.
מתי: כל ימי הפסטיבל בין השעות 8:30-18:00. הסיור והסדנאות ללא תשלום. לפרטים: 050-7881481.
מוזיאון עין דור
במוזיאון עין דור יחוו המבקרים את תהליך יצירת שמן הזית בבית הבד הקדום שנמצא במוזיאון, יבקרו במוזיאון ויכינו תליונים מעץ זית. מסגרת הפסטיבל תוצג הצגת הילדים המעולה "אפצ'י".
ההצגה תתקיים ב19.11 שבת בשעה 13:30. מתאים לגילאי 3-7
מתי: שבת 19.11, שלושה סיורים : בשעה 10:00 בשעה 11:00 ובשעה -12:00. השתתפות בסיורים בתשלום של 20 ₪ לילד, ו 10 ₪ למבוגר . רצוי להירשם מראש. לפרטים והרשמה: 04-6770333, museum1@eindor.org.il.
מרכז פליאה בית מורשת יהדות בוכרה-כפר ורדים
הבית הבוכרי פותח את דלתותיו במהלך פסטיבל הזית לחגוג איתנו חוויה בוכרית מקפיצה, צבעונית, מרגשת וטעימה. הכנת לחם בוכרי בטבון. שתית צ'ויקווט וטבילת הלחם הטרי בשמן הזית הגלילי הזך והטהור. מתי: 18/11 מהשעה 12:00-15:00 בתיאום מראש. 35 ₪ למשתתף. הנחה למשפחות. בשעה 19:30 שירה בציבור, על בירה ופוקיה. 20 ₪ לאדם. לפרטים: 050-6303231.
בית בד עין כמונים
בבית הבד משלבים טכניקות עבודה עתיקות ומסורתיות להפקת שמן זית באבני רחיים בנות 250 שנה, ובכך שומרות על הטעם והארומה של השמן, לצד טכניקות מודרניות בציוד חדשני, ישנן טעימות של סוגי שמני זית שונים ואפשר לסייר במשק הרחב שלנו ולאכול במסעדה הנשענת על תוצרת המשק . מתי: ימי פעילות: ראשון- חמישי 10:00-18:00 סיורים בתיאום מראש בלבד ומעל 15 איש. חנות והמסעדה פתוחים ראשון עד שבת 9:30-20:00 עלות: כניסה חופשית לבית הבד. לפרטים: פלג 052-3719023

ראמה בפסטיבל הזית
ביקור מודרך בבית בד פעיל, הסיור כולל ביקור במוזיאון הבית העתיק, כנסייה יוונית אורתודוקסית , קורנת נביא שועיב , כנסייה יוונית קתולית. אחרי הסיור, מומלץ ביקור במסעדת אלאנואר-במקום תצפית מרהיבה לעבר הגליל התחתון, מתחם דוכנים ותבשילים ייחודיים לאווירת הפסטיבל, סדנת יין, סדנת כבישת זיתים. מתי: 18-19/122 יציאה בשעה 10:00 ובשעה 12:00. עלות: ללא תשלום, בהרשמה מראש. לפרטים: 052-8388143.
פקיעין-סודות הזית
מרכזי המבקרים בפקיעין ערוכים ומוכנים לארח את הציבור הרחב בעונת המסיק, במקום ניתן הסבר רחב על צמח ופרי עץ הזית ,סגולותיו של השמן, מסורת דרכי הפקתו בעבר ובהווה.
מתי: 10-12/11 , 19/11 עלות: הסיורים ללא תשלום, בתאום מראש. לפרטים: תיירות פקיעין העתיקה 046885438.

מג'אר-יריד "תוצרת הזית"
יריד "תוצר הזית" עם דוכני מזון, קוסמטיקה על טהרת שמן הזית, סיורים מודרכים וסדנאות שונות בינהן סדנאות בישול ומתוקים: הכנת כנאפה וממתקים מזרחיים. מתי: היריד יתקיים ב-12/11 בשעות 9:00-17:00 סיורים מודרכים ללא תשלום,בתאום מראש בלבד, יתקיימו בתאריכים: 10-12/11, 17-19/11 לפרטים: טליה 052-3427560.
רמת הגולן
בית בד ארץ הגשור
סיור במתחם בית הבד, טעימות שמן זית, צפייה בסרט המתאר את תהליך הפקת שמן הזית, המסיק והסבר על כל הזנים השונים. סיור בשטח הכרמים בתיאום מראש
לפרטים: יוסי 072-259-28-26
ימי הפעילות בכל חודש נובמבר: א-ה 8:00-16:00, ו'- משעה 8:00-14:00.

משק טויסטר רמת הגולן
במקום חווית ביקור באווירה טוסקנית המשלבת סיור במקום וצפייה בתהליך הפקת השמן. בסיכום נהנים המבקרים בביקור במרכז מורשת שמן הזית. טעימות של שמן זית ודבש אורגני. במקום אפשר גם לקנות מוצרים של שמן זית דבש ורימונים. מתי: בחודש נובמבר א'-ה' משעה 10:00-18:00 יום ו' יפעל רק מרכז המורשת בשעות 10:00-17:00. לפרטים: 04-6763403. ללא תשלום.

מידע עדכני על האירועים השונים, אפשר למצוא באתר http://olivefest.org.il/