אוהבים שמן זית כתית מעולה ויין ישראלי אמיתי?
למי שאוהב טעם חזק של שמן זית צעיר יכול ליהנות ממנו בחודשים נובמבר-ינואר – היא תקופת המסיק.
שמן זית "ראשון המסיק" הוא שמן זית בתולי המכיל בתוכו את כל משקעי תהליך העצירה.
בבית הבד של פתורה, כאשר מגיעים הזיתים לבית הבד, הזיתים נטחנים, נכבשים בכבישה קרה, המים מופרדים מהשמן ואז מקבלים שמן זית כתית מעולה ואמיתי!
בבית הבד של פתורה עורכים מידי שנה חגיגת שמן זית, החגיגה כוללת סיור מודרך ומעניין בבית הבד, טעימות ומטעמים מבית הבד וטעימת יין ישראלי מהיקב של פתורה.
פתורה הינו בית בד ויקב משפחתי מחבל לכיש, המייצר את מוצרי האיכות הטבעיים ממשק תמיר.
המשק המשפחתי מתמחה בגידול זיתים ובהפקת שמן זית כתית מעולה למעלה משלושים שנים. מזה כ-7 שנים מייצר היקב המשפחתי של משפחת תמיר יינות מהזנים שיראז, מרלו וקברנה סוביניון.
בפתורה שומרים על תהליכי גידול טבעיים בכרמי הזיתים והענבים ובתהליכי ייצור מוקפדים.
ניתן גם להזמין את המוצרים האיכותיים עד הבית, הן ליחידים והן לועדי עובדים וחברות (כמתנות לחג הפסח לדוגמא).
קצת היסטוריה:
בשנת 2004, במסגרת סלילת כביש 6, נערכו חפירות של רשות העתיקות באזור מחלף קריית גת, חבל לכיש. על אותה הגבעה בה שוכנים כרמי הזיתים של משפחת תמיר, נמצאה במהלך החפירות חורבת היישוב פתורה.
הארכיאולוגיים מצאו בחורבות היישוב הקדום ממצאים המעידים על פעילות חקלאית ענפה בתקופה שבין המאה הראשונה והשנייה לספירה. כיום, ניתן להגיע ולראות את שרידי היישוב, בסמוך לכרם הזיתים המשפחתי.
לתיאום והזמנות: אתר האינטרנט של פתורה, משפחת תמיר.
